反对得这么厉害,他也不可能为了别人让自家过得不好。
于是他便决定索性不管这事了。
不过好在,之后几天丁慧没再出现过,而他们夫妇俩的生意也越做越顺了。
……
韩芳在简保生那里得到准话以后,便把心思都放在了生意上,除了之前的四种小料,她反复品尝以后觉得还可以再加一种。
尝试了几种都不太成功,最终她想到了再做小汤圆,这种东西很常见,但是加在奶茶里还挺搭配的。
不过做出来以后,让简楠尝过之后,她否决掉了。
“汤圆太常见,太传统了,你可以在元宵节那天加,但是平时卖的时候还是别加了。”
“啊……为啥啊,这不是也挺好喝的?”
“妈,我们的奶茶之所以能卖五块钱一杯,你想过原因没有?”简楠问道。
韩芳想了想:“有很多原因,现在过年,街上人比较多,大家也都愿意花钱,还有就是别人没喝过奶茶,想要尝尝。”
简楠:“对了,你说到点子上了,其实大部分人愿意花这个钱买奶茶,就是因为它的稀缺和新鲜,没喝过,很新潮,不仅奶茶没喝过,就连里面的小料都没见过,口感和搭配都是新鲜的,所以别人很难通过成本来定位这个价格是贵还是便宜。”
“可是我明明别的也没有减,还添了一种。”
“妈,别的别人没见过,但汤圆人人都吃过,过年家家户户都吃汤圆,大家何必花这么多钱来街上买你做的汤圆呢。而且这个熟悉的食物容易让人产生,别的东西也都跟汤圆差不多,为啥要卖那么贵的想法。”
韩芳听得云里雾里,但还是知道自己这样做是没做对,她有些泄气:“哎……我也是好心,想要给客人更多的选择……”
“还有一样东西,也会很受欢迎,而且他们一定没吃过,放在奶茶里也非常经典。”
“啊……还有啊?那你快说!”
其实简楠此时才想起来并不奇怪,在穿越前,这种奶茶已经不流行了,让她差点忘记了,奶茶最初最经典的小料其实并不是他们家如今卖的那几样。
“主要材料是红糖和木薯粉,木薯粉家里有,你先去买点红糖,要那种熬的很老,颜色发黑的红糖。”
“啊……我倒是知道有家菜市场附近有家副食品店在卖这种红糖,那我现在就去买。”
简保生在客厅听了老半天了,听简楠这么说便拿起外套起身:“算了,别的事情我也帮不上啥忙,还是我去吧。”
等简保生采购了食材回来,简楠便教着她妈做“珍珠”。
简保生本来想要避嫌的,被简楠叫住让他也得学,学会了才能在生意忙的时候也能应付的过来。
简保生也不多说了,学得很认真。
“我们得先把红糖用热水化开,准备一个小锅,用少量的水将这些糖煮开,然后慢慢搅拌。水温得比较高的时候,你看这时候锅里开始冒这种大气泡了,你就可以关火,将这些化开的红糖拌入木薯粉当中。”
韩芳也跟着简楠的动作,学着将拌好的木薯粉搓成柔软光滑的面团,接着再搓成长条,最后切成小剂子,最后将这些小剂子搓圆。
锅中的水已经再度烧开。
“水得多一点,等水沸腾的时候下入这些珍珠,然后用勺子搅两下,免得粘底了。等煮了15分钟,你捞起来尝一下,如果中心还是硬的,那就再煮一小会,但是跟芋圆一样,都不能煮过了。煮好以后不用马上捞起来,可以在锅里焖一会,让开水的余温将珍珠中心彻底焖透。”
简楠教的细致,父母学得认真。
韩芳学下来发现这种叫做珍珠的小料跟芋圆的做法比较类似,还是挺容易的,只是她有些好奇,这样做出来的珍珠究竟有什么好吃的。
等煮好了,简楠准备了一大碗冷水,将煮好珍珠都放入冷水中过一道水。
“这样可以让珍珠更加q更加紧实。”
“这就做好了对吧?”韩芳松口气,想着这玩意也不难。
简楠却说道:“还没呢,还有最后一步。”
其实在煮珍珠的时候她已经开始简楠用热水化开红糖,此时她将红糖水倒入锅中,开始用小火加热,然后不停搅拌,直到红糖水变成浓稠的糖浆,这才关火。
接着简楠将珍珠从冷水中捞出,控干水以后,再倒入温热的红糖浆中,一边搅拌一边说道:“这个步骤才是珍珠最终美味的关键,你瞧,得让每一颗珍珠都浸泡在糖浆里,然后静置半小时以上。之后就完成了。”
等完全做好以后,简楠便带着她爸妈实际操作了一番:“糖渍珍珠挂壁的手法跟芋泥一样,一只手转动杯子,另一只手将糖浆和珍珠淋上去。”
韩芳将圆润乌亮的珍珠淋上去以后,顿时眼睛一亮:“光是这个样子就已经很诱人了!”
由于只是尝试,她们就制作了珍珠和奶茶,韩芳喝了一口以后连连点头:“真不错哎,楠楠,这个珍珠跟奶

